本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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, a0 M( I# n& T# D公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇. O5 ^0 J" x% S6 C
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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' u2 g" W, W- Ftvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇9 O3 ]2 j3 S8 D d, r6 r. n
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 g! V( i6 ~! [6 Y) Q4 H/ A2 S4 K
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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O& L. f- X/ G公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
$ Z: U# [& C3 R9 v) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
% o8 d9 G5 m d6 v" G$ s 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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; Q8 X6 G" m% n9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 B$ L0 z5 j D2 i
. W! m) M R, U7 ]: Z公仔箱論壇 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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