本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇/ F/ C4 T0 H* p- ?( {
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) e/ i% z) ]( t) s! Z! ]! x6 ]6 ]tvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克
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% [$ `5 \ D% H; S+ Y5.39.217.77:8898清水135克
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: t& S* d6 L5 b! S! C5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克
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! p4 H' B/ R4 n2 m2 j5.39.217.77:8898吉士忌廉料： 牛奶350克* g( _8 P- e9 R1 K# d: I
即食吉士粉100克tvb now,tvbnow,bttvb! r& Y! Y% W+ Z, l3 y% j
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6 |7 Y5 p8 y' M. u公仔箱論壇掃面料：果醬
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* q" x, d: C2 m; T1 j9 k! k5.39.217.77:8898餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 7 M$ S0 ?7 G8 l! d3 n& k
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 / v3 U; S/ f( A1 u9 A
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。( ]; P5 ]) T3 {% p4 r7 Y6 n- g0 L
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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' T: q( m7 z+ g& L/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# s7 l- O: D, |5 Y& ~
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
/ o1 t n% F# b; S1 a) J9 q公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果7 g* T: B$ X! b# z
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.77:88986 g7 a! ~6 |3 }7 R. E
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb ]9 h5 [7 B$ n& S
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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