本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.77:88984 ^* k! z* W: I, d) X% g q- N
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牛油25克
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克6 S- U8 w' ?# Z7 ]
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8 h, }: }6 a$ a& l7 u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉料： 牛奶350克) m4 t+ C. w* }* Z, G0 @: L
即食吉士粉100克
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\0 M. Z9 Y* `% R掃面料：果醬! F4 y( N) I: q% _- {) j; Y
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7 |% y- _$ H& W; n餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 d( z. f& E8 G5 T! R- e8 \
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" M1 _ z1 [( F& y公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x, G# X. O3 a' P) N% `
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 $ G3 b9 \ w L2 D2 f
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。3 a% p( M1 @. N' } R$ O$ s7 j# F
2. 靜置15分鐘，即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: l e+ ]6 p9 _& a8 @, c! l& |
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
0 w1 O3 u! B5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果公仔箱論壇5 @8 m0 q& t9 m8 _- _) R$ ~
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! f- Z0 O2 o* b
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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