[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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酥皮料：  高筋麵粉250克公仔箱論壇+ I  k( N3 z- |9 @. G6 y! a
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- b8 |6 p2 Z0 R/ b* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽4克
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1 X" e$ r5 \  q+ g. Q牛油25克
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( t% b' p. }' W( D$ Y% U" X  G9 |1 o5.39.217.77:8898清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.77:88988 i. i2 {1 B# _2 D* z
                         即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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: ~) {, c9 Y$ Q' K8 c* Y  W公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
2 [) T& g' C9 B/ v- \                      2. 靜置15分鐘，即可使用。
: G' [7 y- B/ r) F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  B% O( P1 L# a/ ]

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4 s5 T3 W" A; {, _6 d3 N' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
9 n/ F- i( d# d  p% ztvb now,tvbnow,bttvb                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb8 m: L" G! ?. E+ d& k& i0 `( A8 P
                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。3 w$ O" L' L6 r" l1 n( M

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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks