本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克tvb now,tvbnow,bttvb, B$ {9 `: Z3 z2 A- V5 i! R
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牛油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. ]5 \8 g1 d3 y) ~6 T* V5 ]
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清水135克
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$ d- y. X1 \# T4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮油料： 牛油165克tvb now,tvbnow,bttvb; _# e! l. M$ F1 t/ y) ^0 D6 N
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吉士忌廉料： 牛奶350克
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掃面料：果醬tvb now,tvbnow,bttvb; f/ J# ]2 y! Z0 ]/ _3 r
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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( n2 {- l* f. p5.39.217.77:8898 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' |( ?. Z8 A- H
2. 靜置15分鐘，即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb! c. [, t" B* T( `
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
" Q4 w# L+ }1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
! ^0 ^* i" b" @ 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.77:8898, r2 v1 O2 _# \6 E
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2 }6 L1 {: q0 Z4 J! X公仔箱論壇 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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