本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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8 N3 f6 s( ?) f1 Y7 Z1 Z3 L酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.77:88983 _" O, d+ [. F/ H) u+ {) X$ d% A
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牛油25克
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4 f) q! G* l3 \8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水135克5.39.217.77:88984 _' `+ F& s% t
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4 _2 D5 _6 K1 A- ]) _公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克+ ]' {0 [( m4 m* P/ a
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吉士忌廉料： 牛奶350克
" }3 `2 w6 I8 Y- W' o, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即食吉士粉100克5.39.217.77:8898 o, i/ P) M! I
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# l9 W/ o% t9 C5 m$ A- `掃面料：果醬0 A% A% C$ R9 c0 v8 e/ z' e. O- i1 B
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.77:8898; B: j2 {; S. R& G$ ?
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。5.39.217.77:8898; ?# C7 f# G* x3 `- ]; o
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
+ O' @. `* G1 ^1 t2 C公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb2 z; ~. v* w+ q! X; |, f
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ i( O5 i" L& i5 X: q! k. C) k
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, c. D% e* [, g+ v* @. s8 }) `9 ~5.39.217.77:8898 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.77:8898: i& L: b0 z0 e$ _/ p }: ~
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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