[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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酥皮料：  高筋麵粉250克公仔箱論壇1 ]2 A9 v; b9 R! x

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鹽4克
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8 L6 [" u7 q; }公仔箱論壇牛油25克
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$ f4 }0 N6 G  `1 ktvb now,tvbnow,bttvb清水135克
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酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! `6 r! U$ l7 L
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吉士忌廉料： 牛奶350克9 H# T! [% O8 s/ u" m, F
                         即食吉士粉100克5.39.217.77:8898( z( t) t; u& y9 R

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掃面料：果醬4 m6 p, d# B- l, Y$ M5 h6 u( D
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓5.39.217.77:88988 c( ]+ J5 S1 ~7 S8 w- P3 L* V
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。7 Y2 y+ P5 g( f! o& d" g  F1 e
                      2. 靜置15分鐘，即可使用。
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5 a% T+ x2 u6 l# S5.39.217.77:8898組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，tvb now,tvbnow,bttvb! t+ Y) e, n! ~
                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
7 C6 G1 _1 V0 j, a' n9 e: ~) n5.39.217.77:8898                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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" N. a" Z8 o& |# M5.39.217.77:8898                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' V! k; N( l9 j. n3 ~4 r
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks