[健康資訊] 吃羊肉勿喝茶

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涮羊肉鍋是冬日的大熱美饌，既美味吃了又可暖身。, Q- ~0 Z4 ~  ]- V+ O. U; K; D
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高級營養師黃榮俊指，羊肉含豐富蛋白質，能維持肌肉、皮膚和骨骼的健康，5.39.217.77:88989 i) U. w4 j* j4 M: [

) {- W0 |( ~9 j+ r3 w1 z0 p5.39.217.77:8898外其豐富的鐵質更有助改善身體血液循環，令人感到精神飽滿，而當中的維他命B3和B12則能提升體力。
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1 A" Q, O) {9 g6 r4 v5 K! H" e: b     不過，黃榮俊指進食羊肉後應避免喝茶，因為茶葉內的鞣酸和羊肉的蛋白質，會在胃部形成難以消化的化合物，有機會引致腸胃不適。  m3 c- A- P; b! p8 E" |7 J5 d

9 H, G7 n# W) A# r: @: A公仔箱論壇此外，羊肉脂肪較高，他建議烹調時應先將脂肪去掉，並使用較清淡的方式烹煮，以減少汁液，再配合蔬菜，如芥蘭等同吃，這種食法會更為健康。