九龍城區泰菜館雲集，即使深宵達旦依然旺場，堪稱香港「泰國街」。最近，在寧靜的半山蘇豪區，突然出現了一間與別不同的泰國菜館「Lime」，除了外貌幾乎看不出是賣泰菜外，營運方針亦與一般主攻泰菜的店子大不同。一句「只做傳統泰菜，不做港式泰菜」，已經夠氣勢逼人，其菜之辣更令人聞風喪膽。想挑戰這間性格泰菜館？就如張惠妹唱的一句：好膽你就來！
' i( w6 ^! H; D2 ^1 T% u, Btvb now,tvbnow,bttvb
0 h7 x6 F0 m% u2 o; ~& Ktvb now,tvbnow,bttvb地道風味有性格這間隱居在半山區的泰菜館「Lime」之所以如此有氣燄，全因兩位性格大師Andrew和Kittiya。英籍的Andrew是餐廳負責人，其泰國籍妻子Kittiya則是餐廳總廚，兩人於年前在堅尼地城開設了第一間分店後，備受食客讚賞，後來在澳洲合夥人鼓勵下，決定開設這間位於半山的分店。「我們的對象主要是對食物有要求的人，又或是經常到泰國，喜歡泰國文化和傳統泰菜的人。到這裏來的，多半是外國人，香港人可能接受不了這樣正宗的泰菜。」老闆Andrew說。
4 f: g, I7 `) ]/ b+ K; x( u+ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ s8 q/ @) |& L/ K! Q% b
餐廳主打泰國東北菜，是香港少見的地道泰菜，Andrew夫婦強調只做自己喜歡的傳統泰菜，不做迎合港人口味的港式泰菜，囂張得來有性格。4 G9 n2 W Y/ E P1 j3 l5 I6 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 n$ x0 Q& ^4 E' w
住家泰菜賣心機Kittiya是個「天生的廚師」，其廚藝是自己一點一滴累積回來的，加上母親也是廚師的關係，她的廚藝也深得遺傳，煮得一手好的家鄉泰菜。她說真正的泰菜比港式泰菜辣很多，即使微辣，對港人來說已經辣得很，這才是名副其實的泰國風味。
9 A+ k5 @1 k2 n) D4 @7 B( @; _公仔箱論壇, g4 s4 H& _5 J3 \: ^
她堅持不煮碟頭大的菜式，賣相像住家菜，以心機掛帥，貴精不貴多。餐廳的食物，為呈現泰國街頭風味，大多數材料也用上泰國貨，就連雞尾酒也不例外，選用泰國青檸、薄荷葉、Mekhong（泰國威士忌）等。店內最特別的莫過於雞尾酒版的冬蔭功，外觀有創意之餘，味道又新鮮。這樣正宗的泰國菜館在港難得一見，自問泰菜迷的朋友，不妨一試。tvb now,tvbnow,bttvb8 e# _' J* X" V1 r4 \
( K$ C+ m) K8 J$ ^
試食報告5.39.217.77:8898/ R: {! `4 A# f( o+ M. c
環境氣氛：★★★★
( C8 d& J, N. s! Z' P" U) P; N公仔箱論壇好味指數：★★★★
! ]2 J0 X0 j! I! o" l必食推介：冬蔭功濃湯、醃酸辣豬肉乾沙律) ~2 T3 F! `; o1 H$ ]2 a" |
人均消費：$2005.39.217.77:8898! f' F1 S* b: L6 i9 G- j( t y
|
發表於 2010-12-17 07:50 AM
| 