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麪粉 100克、雞蛋 6隻8 e; w' O; |$ O1 [6 {
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鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @ Q# ?# j. z1 @1 X: q
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( h6 J" x5 {7 |; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ @+ ^6 o( [) z& @ U' q+ m# @
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb o) }" k5 F/ L: `
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 z+ k) U6 @0 L
) [! A# ^' C9 h# W, e公仔箱論壇3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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% k0 l! r6 _6 S9 O* ^, P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb: R) Z) O: @. Z1 W# ~
' e2 z0 s+ E, K! w" ?公仔箱論壇5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。公仔箱論壇' Y+ [6 y+ h' N# \* i
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。+ l k4 e* W+ U w, e
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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