材料公仔箱論壇; E2 x1 ]. D7 O {% g7 y# v
麪粉 100克、雞蛋 6隻
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香草醬tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 c4 z' [) l2 t3 S
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.77:8898$ e- D7 J- x G( [* T6 X
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做法( K6 w e0 s/ \5 n
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。4 m& f! L) Y# ?2 ^6 `. U, U
0 ]) a* S n- D! D公仔箱論壇2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。5.39.217.77:8898, T# m$ v6 [ c
0 l4 [5 N2 S" _; w! E, A5 {) Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。公仔箱論壇+ P0 }; D: ~) v' ~' ?
/ o, C! ~2 i7 D9 l: [; Y3 O5.39.217.77:88984.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。公仔箱論壇: ]# V" ?8 y) f# \
7 r" c$ n" ?% Q; p$ v" Z4 r公仔箱論壇5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。5.39.217.77:88985 i# h3 z! q; k+ K. N v2 n
% W1 R9 A+ X2 {4 @) k) i9 ^/ O公仔箱論壇6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# s9 o& Z2 a" { O, m% h
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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