材料 5.39.217.77:88984 `7 v# m6 a/ j( p
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
' D, [0 m, H1 H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ _. i2 c6 V- a5 C& G公仔箱論壇調味料
: B, v7 W# w' ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
/ m$ }: Q( b7 b6 \
2 v' G* m- |' s/ E6 t; p; Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898& `* a) v# u! K! T) A, Z
做法6 `5 v8 H; }/ \- L9 C5 B4 H& F
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。, W% ?8 J3 P* D% {* r
" r! [" n/ l: e' [# itvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
, m* U' m* r! V( v4 P. M# z$ H/ z/ |5 ?6 \( T, y8 I3 F* i
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。# D$ Q! f0 S' V9 l& d9 J6 z: L
公仔箱論壇4 Z; z, p4 O/ G
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
- A9 T/ X/ x" }9 _) w( ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 