材料! N2 z1 s3 Z( u4 t
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
& F+ o0 ? f* J6 e7 b+ C+ l" R: }' \% T5 _9 W8 y0 C6 r
咖喱醬材料5.39.217.77:8898% R: w8 x5 x9 C: a
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
" o5 z" m$ X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 s7 S7 }6 r0 Y1 H
/ b$ j! ?* @, \& ]% |5 `2 e7 M公仔箱論壇做法 t7 N9 v. [6 F
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
( i, ^* K$ t; |8 F: L% h8 s/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }) t% C7 K! O9 ~1 X+ L {2 itvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。
# j4 V O; ^" R& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 l! e4 H7 M( z3 {- G
3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
^* I2 |1 K% U6 T3 @: e公仔箱論壇5.39.217.77:8898, R, L: w5 t4 ~+ w
4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。
* [6 |& o7 R5 Q7 D$ o& L1 V2 N; I3 x公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-16 05:19 AM
| 