[中式食譜] 釀苦瓜湯

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材料5.39.217.77:8898* ]& Z* C! v$ r! q* B8 E# y+ p' t8 {
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻  |1 h2 R# h2 C- t3 D8 E
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0 q% g2 F* k6 ?公仔箱論壇做法
' l7 x; d2 J# L3 _6 s8 s* c, d, R1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 L5 L) V& b& s) z
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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& A+ b( {/ G4 {4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ s6 ^, o- h9 t9 E% t' }$ g& x

joeybibi

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