[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
3 J3 u; e% E# k2 B1 Jtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
3 C2 i4 p# y- y2 c& O
) }. ~% R9 M5 F8 m, ^' g5.39.217.77:8898
3 N0 s% f. l9 m% m! M! @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 d; L2 \$ Z, j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。公仔箱論壇6 q* V. H0 j2 V  O4 L7 L3 r% K; l

! z( ]( b& f, S5.39.217.77:88982.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。& u0 V  }/ ~5 V1 }2 s

% v5 V$ z$ [/ n7 @( k公仔箱論壇3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。公仔箱論壇4 ]* E7 Y- l6 Y3 k

0 n- A/ l6 h% ]6 E- Z/ I8 {公仔箱論壇4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。0 u/ X$ C* y! L, t# T

0 A  q3 a6 O4 d) f* s8 }5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。" c8 U- z( {8 Z1 E5 c6 ]. f

joeybibi

Thanks for your sharing