[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
) L: G! C) |" G7 Y" t9 ~苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇# \, p2 N8 x6 j1 ]& ^

2 @3 e9 d# T8 H0 m: Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" U$ y/ Z% z; K8 S  }$ {
做法5.39.217.77:8898; a- D2 U; i6 P# R& ~0 _
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。8 f0 R+ o( y0 D' }
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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# L& b2 a$ G' n- {' M3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ g) j' T/ x" N* a; \* S

* \$ w4 a" y# k" [4 e4 v9 `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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% ^1 m9 _7 b% i" n5.39.217.77:88985.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) T! u, s' C! y8 }

joeybibi

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