[中式食譜] 香葉包雞

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材料
) N* @2 |- S6 P無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 }9 }  ^- k" ]. S
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醬汁
: q1 ~$ ?, L8 @; M- x: l: m公仔箱論壇白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯5.39.217.77:88989 o( e3 o5 z2 S  c0 k! G

  C. ?' `3 `+ c% N0 M# }: L7 N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( y$ J6 o+ {5 Q" ^5.39.217.77:88981.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。公仔箱論壇3 J  t5 T9 i* I7 G0 d

* G( Q( `4 a: N3 c, w8 p5.39.217.77:88982.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。
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7 n8 ?. ^, A& Ztvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
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& g0 c& F) l4 J- b7 J公仔箱論壇4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。- B2 T. ]6 u3 p0 X/ l3 e* Y; f

/ v/ U6 h# v+ p5 q5.39.217.77:88985.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
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