材料
; j8 R* |7 P2 ^! t" X公仔箱論壇無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I1 L0 K* F1 K n" R' D$ d/ H
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醬汁公仔箱論壇: A) C/ r: R0 w+ G
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
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1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
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; n% v- X/ a2 A+ x0 ?8 r2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。
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' _2 W6 U( F. `% _5 ?$ v3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* r' K2 q; E9 ^2 @% _
) x; E m. D5 T4 D9 d# Q5.39.217.77:88984.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。
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) `" \3 u9 O/ Z: atvb now,tvbnow,bttvb5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。tvb now,tvbnow,bttvb: V. ?7 v- {$ J. h1 f1 `9 O
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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