[西式食譜] 美味火雞

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材料
; j* o- p  I( C% f6 C& M7 Atvb now,tvbnow,bttvb火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
2 a/ w+ T7 x) E$ W1 j煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]3 M, W! y! }) ]7 D% N* J; c
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]7 ?) B$ S9 s3 v9 @  H) `- Q
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]- ?2 Y3 ?5 S* A% P
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醃料5.39.217.77:8898% L6 _8 g" E$ a5 J/ s
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豉油雞汁 125 毫升 & `/ v' A' u5 j8 f0 S
鮮味雞粉 1/4 杯
' E! F! }. ], o/ d# p% s1 x! e$ Y5.39.217.77:8898純正芝麻油 2 湯匙
$ @1 u" F$ N2 T- f7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 湯匙 公仔箱論壇& V# y: E- M% ~% |
酒 / 白酒 125 毫升
9 G  Z$ D6 ?( X& w5.39.217.77:8898糖 2 湯匙 5.39.217.77:88981 t' E0 b8 G) p, ]8 f
黑椒粉 1 湯匙 5.39.217.77:8898# d1 M' s% a6 o! ?2 R3 s* k1 T4 m

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。