[西式食譜] 美味火雞

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材料
. v  j% R* q- _! M% I7 H火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* k$ r* s' Z( k0 R* \4 @" ~) Z
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
& k+ y  x9 X& T8 r% i7 F5.39.217.77:8898豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
7 {! E4 ]4 \8 p+ P0 b4 R) D  `tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 {9 I9 c* B' M

* I2 q3 M; L1 w/ i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898) I" H, y$ r" p4 a, v
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豉油雞汁 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& @  O2 \  O' l1 z5 f6 D! p) v
鮮味雞粉 1/4 杯 ! U8 z  u% J( U4 z6 `$ M# V
純正芝麻油 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o0 y# ^9 q2 l8 X: q3 Y
蒜蓉 2 湯匙
7 N& j5 p  ~& b: Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 / 白酒 125 毫升 2 J$ @8 m4 b. C3 D! M/ ]7 f
糖 2 湯匙
" M% l( H4 D% Y黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。