材料
% }5 c' p9 T9 j+ u- j9 x鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙公仔箱論壇% L$ z: h, [% Q7 c
\" g! J8 ^) m2 G2 U; P芝麻汁tvb now,tvbnow,bttvb: d" O- [: ?# `% \2 f
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙9 c7 ]! R+ z7 B9 G: ^ I
tvb now,tvbnow,bttvb" r# m. e9 g" ? i3 G; u7 {
8 n3 \$ s8 `! D9 K, O+ \+ O1 @做法
) E; z1 l5 N/ z: e( `" g4 htvb now,tvbnow,bttvb1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。公仔箱論壇. f- Q7 j3 ?2 l8 J* [3 d# T# i
5 V0 G- S% A% U) ?: ^# f
2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。+ W' j+ _/ G/ [* }( D, h/ I
- ]6 o" W, @; A4 |, M1 Q [2 R _
3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
6 y6 n1 D3 k& Q) i; O. Z" y: @5 h. J8 \9 ~
4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 H: Q9 S& @9 w( F# @' ^- g2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& x6 N# A7 K! K: S
5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 