[中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒

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材料
% @/ q# e, ^  M0 q! r3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙! A; C- z8 [% C- R: Q1 E

" `6 b/ q2 f8 {8 ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁
! f% p" d0 I* c5 W/ d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙
& W% A& l1 S. i& C8 p/ M; b8 C5.39.217.77:8898( n- Y0 Y& H2 n1 M
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做法5.39.217.77:8898/ ]# N' o( b$ l
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。, s/ y! }! o4 r' L$ a. \7 \

" q* d  q5 k* a2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
( [9 H% U" ?$ R% U- e公仔箱論壇
  |: ]) s  H$ d9 G+ V7 E- etvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
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! U% i* u0 R. T& w: S6 a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。: T9 }' q1 B) \

, k8 @6 G6 C& C' h3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。