[中式食譜] 翡翠鹿寶黃金粒

nt1972

材料
$ b. }: x# Y5 f$ j. Q9 \公仔箱論壇鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙
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芝麻汁5.39.217.77:88989 O/ L- r& {8 ?! u+ Z5 g" t) D
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙+ W: Q' h4 i: w1 {# U0 a; p$ h- E

5 r& S( I- ^4 k1 v% m5.39.217.77:8898
" n6 c3 I% p! |! ]+ }做法公仔箱論壇; d2 _( U; ^) w& @% D( ~
1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
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7 h  N* p; @: o+ r/ Z, H- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 L: A. [1 d! H* M7 u# W, L

& u4 g0 D0 k1 z7 j5.39.217.77:88983.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。5.39.217.77:88981 g; u: Y0 d0 L) G) b" `! Y% W$ e
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4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。5.39.217.77:8898" e, R, D% a# z5 N

& a- E+ C1 O6 m; F' S% b- @( p& m公仔箱論壇5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。