材料5.39.217.77:88983 b. t, f" H7 [, ]4 j4 }# L
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條tvb now,tvbnow,bttvb0 m, v' J2 b5 S* ?
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1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。5.39.217.77:8898: q+ O. x M T* y/ \9 ?
]! T+ ?! w; P8 S6 i3 N/ L+ z2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。公仔箱論壇+ S- Y* Q( K; w9 a
d2 x- J$ G! M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* t; Q! G1 }( V: L. |
- F/ i8 ? S3 c% {5.39.217.77:88984.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
0 E1 ?7 B% f* @) `/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j/ H2 n0 O/ a6 C: X5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 d: ?5 p Z0 k* W3 e" U4 `) x
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要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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