材料tvb now,tvbnow,bttvb* n( B4 g; y' s
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
# y. q2 p8 I0 h1 P5.39.217.77:8898! g1 @6 s, y- N$ `, ~( ?& p
* U: Q3 B4 x" stvb now,tvbnow,bttvb做法
; W& y! a7 J& n. h4 q- H* x1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。 s! R6 W: ^! L9 p; m
tvb now,tvbnow,bttvb3 i" i2 h5 w! [# `
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。公仔箱論壇# @3 A! L8 z! Z4 c
9 H4 K) C/ c6 \& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
4 B" `; Y/ _( ^( c# |+ a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A# `8 a! J% k: T7 Q: R
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 ^5 y6 U% _( I! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 U9 \8 T. R' m7 j; F! z0 n/ P
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。5.39.217.77:8898! Q9 V( B* ?$ O3 Z' k
/ I5 `4 p3 L$ F ?: [
1 g# K/ X1 U/ _3 U要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。公仔箱論壇7 @2 k0 R c0 [2 J/ N
|
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 