材料
" O. Q& G( I* i) r+ T. x: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條5.39.217.77:88986 E3 ~; R" w @. z) M: r
{$ {, V: W4 Z( f7 B4 }: Z8 p
! t/ U) a" r1 @2 z6 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L l5 A7 m; |
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。& ?* M/ W) {' H+ d y- H7 j
公仔箱論壇3 Q8 b+ p- D, G1 @) s; O: V$ X
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
. g' w; S+ i4 k1 i; m公仔箱論壇
+ p! k. m+ u/ ^3 X* s3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 `3 y7 s! B
! T( i# k' V0 G: F9 J+ O" ?公仔箱論壇4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。( s3 o+ x$ U9 [( C
公仔箱論壇- W4 R, L. T) C. `9 D, H5 r
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。9 o0 x* z: i0 E* G9 O: T
! {0 i* ?" Y2 d8 `7 r1 l6 M
! Q6 d5 T! s' C/ w' C- R
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
+ n! m7 u9 g: L |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 