材料
* z! I4 p- J4 Q7 S% T j9 b5.39.217.77:8898鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量5.39.217.77:8898; g$ H' T& E8 U. l/ D5 Y
+ l( h# {$ H8 Q! z' ?
3 X( B1 s" u; w$ s; e0 ^/ x公仔箱論壇做法
z5 e3 W w+ Q3 [6 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 s' A- u9 D; A. j9 l. Y
/ I6 X; ^ X& K公仔箱論壇2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
! H8 h( O$ M5 X3 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 d6 B( q! \& R3 n* \% F7 k
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: x8 @: P6 V* B
tvb now,tvbnow,bttvb0 l, S1 U! s# ^1 S7 B
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
9 H1 {. X. D: \ |
發表於 2010-12-15 05:12 AM
| 