材料
2 L; k x$ D" }) X) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ x% e4 r: z" g t* j
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做法
' {* b/ Y% l' i+ v1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。公仔箱論壇2 |( g# r, k: X# Z U4 j+ o5 L9 a
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2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
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/ k. H- q9 m: W3 b5 g5.39.217.77:88983.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
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! a5 ^2 a( y& G) R3 u公仔箱論壇老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。公仔箱論壇1 F2 v8 X1 O3 y; K" v. H7 b
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發表於 2010-12-15 05:12 AM
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