[中式食譜] 免治鹿柳窩蛋飯

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材料
1 x) K- i7 m1 X' j4 t2 j* L鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
4 P6 z. G: ~* j公仔箱論壇公仔箱論壇1 ]0 I: }8 e' F8 E" R5 t; A" e$ D
醃料
9 I9 V1 z7 p# r6 s日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
+ Q' M1 p1 ]7 S! ?+ o0 I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' T: \, ^: J  |$ q5 X% Q! X
煲仔飯豉油5.39.217.77:8898  V* B+ h) g, c! M: @+ m" D1 K
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙公仔箱論壇. K" L# U; M3 N; y5 G

4 N7 n2 F$ s' e. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Q( b* P! l5 e, U5 h
做法5.39.217.77:8898! f% ?) `! w3 g% }" x
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 {6 m* E* W8 F2 L+ ~8 h. r

3 B- {3 n% X1 e  d" f2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
4 L! F, N0 K+ b" J* A0 F; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A4 |+ Q8 C6 M' y; l公仔箱論壇3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。6 W0 K4 f( S+ n2 J/ h$ H9 g9 N) r

8 L/ M2 o" v5 N: }' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。5.39.217.77:8898) Z( Y- V4 d# c! X7 ~4 \