[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
0 b9 [% P. s9 E6 y6 M1 a. {" J公仔箱論壇大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　5.39.217.77:88988 H' r; G1 |6 r& M( A1 X

  D/ z$ `/ v! |) q( qtvb now,tvbnow,bttvb醃料2 {( v8 r3 k$ i
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　# f. J7 u9 Y& q& Q& W

- N* R9 f# p/ _* [9 u$ V$ w/ H湯汁公仔箱論壇: }8 K8 J5 q' O
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升; O, d' T( P/ m, r( \
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做法
3 j1 q& T" {- g3 z7 `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇: X8 P$ f& |1 k: v: h# C; s- d
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X" w" f. F5 r0 q
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
* g0 a/ y5 {* d( U) J+ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 U1 c8 k0 }1 E% k
4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。