[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

nt1972

材料1 L3 \* o% `) I) w
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! K$ k7 T" y: T2 E! i6 P

+ W! K. C! @. _# e: c公仔箱論壇汁料
" i9 o' J) W: z3 [9 v4 U, Z5.39.217.77:8898昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ B$ Y' s$ f0 C, p6 x9 ~6 T# W, _
公仔箱論壇  [6 v5 v5 ~* [" q

& [  k' F" t9 X3 K/ ~$ z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, X- P. s- T7 o  J
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
" c# M3 L& E; h9 p0 N* l
, h$ S% o/ C, Z* }4 C0 s4 E2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。公仔箱論壇# _- e( v0 u' }

0 W7 B: N, h% Y8 i' w4 m/ [3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
' [  F, g2 v6 g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。