材料
9 G: F3 [: W' l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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汁料公仔箱論壇% X X# I8 b# ` z% n z- b
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法5.39.217.77:8898) y# r7 D1 r1 b" g
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。tvb now,tvbnow,bttvb' |, G4 v6 m- d
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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" `- o+ L2 {( R5 P* @tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。5.39.217.77:8898# y% P$ Y4 w8 [6 t
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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