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大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出公仔箱論壇- d# Z& h( g d: x5 G# j( G
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汁料
3 [6 e( g& ?! T* Z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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; \! x% A; y1 s4 T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( a+ i0 G1 K- {, }+ i公仔箱論壇1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇2 w" i( a" _( ~
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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' h7 ^4 O0 t7 R+ @+ \; b9 _1 e3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。5.39.217.77:8898% `5 V( l2 q( T2 }6 W% r2 [& \
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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