材料
) D, V" R: I+ U8 L+ [tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出( w o! \- X( h
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 v+ V/ U% `; F
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法公仔箱論壇) ^1 y- ]. ^* w$ r* e- l" t7 Y( p
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。5.39.217.77:8898) } z& h2 N; x: p) n' F' j
- u% ~# {1 s3 p& ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
% m/ w( ^0 u3 D. d+ L# [6 a" h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O, o$ C7 `7 utvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。$ A. _$ b0 T3 O
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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