材料/ C/ b6 f# j3 L% a
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y% @# B+ e5 @. ]
2 M. U! c8 N$ h" J7 @5.39.217.77:8898炸漿
: ?. ~$ g$ U7 T( F, B4 M6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克+ a0 q' m; y" |+ C% z
* S' C( {2 i9 z1 {/ l* |1 Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L: v" M0 K H' w1 C( u! A0 ]5.39.217.77:8898做法
3 A7 Z! w5 j# z: Q; @1 G7 o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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& i7 P# ?& a4 E3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。5.39.217.77:8898 `; |3 _% w8 Z2 Q C
2 \2 x& p! K+ P" o+ o4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。: g" `2 e5 F! T3 t8 @" e% }% D
7 j, e6 y2 Y T1 X/ ^5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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