[西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅

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材料
) I0 ?/ S' a8 T: p) Y- E0 Y公仔箱論壇蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: J2 X" }  O2 f' L

: z( o. G. ]$ T) W1 p4 @' z" i: I- Q公仔箱論壇炸漿
: U! i  O2 X6 }& ]) K5.39.217.77:8898蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 P  {& n/ \2 |( Y) y2 \. M
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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( g( f/ U% x4 d0 [7 l, f1 B" [$ C9 D2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。5.39.217.77:88980 E( L" A/ A3 p0 \4 A9 b
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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+ v0 ^  {" }+ C3 s, w3 Z. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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) O1 `9 w/ A7 Y! V" ^) a, x公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。( E- p  p- O! T