材料5.39.217.77:8898" N' f$ f3 Q, t: ?( Z
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' S7 z) I& N) f. v% N
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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& u+ d, y1 B: _, o x5 A. f9 o9 j( l7 f9 |公仔箱論壇做法
2 Y5 v% J$ D' b/ G1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。5.39.217.77:88987 f" N9 v& z- N! g0 u
' G8 B. H4 k, @8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3 z" E2 E) h7 A3 V6 u6 w* L: e5.39.217.77:88983.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。5.39.217.77:8898' W' K! s' P, z0 c& w. r2 h
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb i5 @! J! Q3 B0 |7 i9 G& |
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。7 K- N$ b2 P0 J+ b' l, x2 w
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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