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[西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅

材料
! s) U4 l7 A0 ]' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 100克、洋葱(切碎) 1/2個、鮮蘑菇(切碎) 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量; C( l" Y2 U  i$ ?0 \) J, v. R
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炸漿tvb now,tvbnow,bttvb/ g  f3 l4 T; h" m, {3 D
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克8 [; |7 k! o, r( ^
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; V& N! H, [  ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 D4 s! E) v) W) K2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火,下牛油起鑊炒香洋葱,加入蘑菇碎炒至乾身,下鹽、胡椒粉炒勻。5.39.217.77:8898/ G5 z9 \) a8 q/ E7 M# }8 a! w
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2.收細火,加入小麥粉炒至淡黃色,加入牛奶拌勻至稠身,再下鮮忌廉拌勻至滑身,下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3 ^) m9 a" i7 X8 s; a3.盤上撒上麪粉,倒上忌廉蟹粉,鋪平,包上保鮮紙,放入雪櫃約 2小時至硬身,沿邊略,鋪上保鮮紙,反轉倒出,分成 8等份。
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4.將雞蛋拂勻,加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿,再上麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 130℃,放入忌廉蟹粉糰,炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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