材料 5.39.217.77:88982 e* _; U( |- m3 S$ s
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許* i1 j3 m3 ^4 M9 F
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汁料
; Q3 M, D" \8 F6 i0 A( o昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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" k& _% k6 m/ q9 i. s做法tvb now,tvbnow,bttvb. i Q& U9 z2 L* `5 {
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
( R, k+ G+ ^ ^0 n r! C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r: _0 H0 f; z: Y) L0 C3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( x# I( }1 ]) ^% c. k
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 I6 A# k G" L0 I$ b$ T
( ~' x& T9 S) G1 h3 z* ]公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。5 X% _2 D/ f4 r/ m& G
8 O9 |( O" W, I: d# x" X5.39.217.77:88986.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。公仔箱論壇/ f2 y; w* p: }/ R$ |0 R X
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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