材料 tvb now,tvbnow,bttvb. M$ U3 N v1 F0 ` L7 H
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許- ?* }/ U# O, I3 {3 H
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汁料
* P8 }, i6 z4 r5 O' }1 U8 L昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙7 j7 q5 c3 c- n9 u8 U( q
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0 q' n9 f% h! ]( s& |1 M+ g做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* o9 d' ^8 v- g- j
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。 P- O c2 j v
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。# z* ?/ K/ q }8 W# L3 a/ ]
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。5.39.217.77:8898+ p f7 `$ B$ ]& d, b/ n! O- H
, s+ ]2 L6 C. G) \3 l5.39.217.77:88985.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。5.39.217.77:8898, U0 H& f! {5 K6 S) s! ^
' K, B1 j% w. @4 O$ n6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。公仔箱論壇 L( r8 e9 m: o$ q1 F, h
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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