材料 tvb now,tvbnow,bttvb; ~# |4 S3 C k5 Q q% N6 g2 o+ J
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許5.39.217.77:88988 `1 y5 i( g2 M2 Q" L. [ w5 s
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汁料5.39.217.77:8898( i# a0 K5 O3 L' D
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇( T. v) ~$ _5 H0 K
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做法% b4 |; X& R. `% _/ v" v
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A5 j; P! i( A L/ c, s
" b# C F0 ~1 W2 S- e- W5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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2 I$ Y0 F( I$ T1 D' Q/ V' _tvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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