材料
4 o c6 n! p4 {+ x3 K! b6 s) @5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
# U3 t/ ~# e O* e6 C# j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 A m) B& B# K0 ]% Q ^
汁料- g9 E! r1 c! D% U! x. n! W9 k
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙0 Z6 w( i% i/ a9 {
4 H9 L% d; J8 d6 ?. |. Ktvb now,tvbnow,bttvb) G# Z) ~1 h& Y9 m2 \
做法& Y0 v9 Q- v& X& s
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* V! s9 u. l, D9 d
5.39.217.77:8898+ B4 N5 b' q: M2 V4 [3 x+ B# P
2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。公仔箱論壇* c/ _+ ^& a# z5 [
- u& F* ]) @+ g9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 D4 h, @* A) ^3 E: S/ g
& r: c- Y$ e" n- Q公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
# h, _/ J9 v7 E$ Z' I8 m- {; Etvb now,tvbnow,bttvb
5 L6 r' h2 q6 U. o" ]/ i公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. T4 ?- q6 W) T, h; ^9 J6 Y
|
發表於 2010-12-14 05:36 AM
| 