[西式食譜] 蟹肉和風沙律

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材料
% R- Q+ D$ b- I3 E! b  _; b大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許5.39.217.77:88983 n, ~6 V9 u. k1 K
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汁料公仔箱論壇! |. a9 W' }5 ^  B1 @( v
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇0 v/ H- e$ t: U: Y$ H! q1 ^" s
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2 X: d& s. Q8 j做法5.39.217.77:88986 Y& p( H- B' u0 _" e/ U$ m# ~
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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/ {5 L8 k6 c! a# w" r- l公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 _. q5 G0 G! v" G% i) N0 G$ }

8 |+ l1 F( p5 G3 T) d; H3 ]% k1 h4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g7 ]- y! g# S/ l+ D. \( {
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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% {( J0 M8 w( z) l- f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
% [- z" P1 [& L8 V$ ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。