材料
) y# ]4 Z' t, N7 I# Z( F大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
$ e& {' W3 M; qtvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法公仔箱論壇0 p2 E7 \: r5 K8 x4 U. f: Y+ D
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。公仔箱論壇0 V5 i8 n6 {/ X, e/ S$ v/ H+ y# H
$ R: S- E( A3 k8 W' L2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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0 \# u" ^& t+ D& Z7 ?: o& i5.39.217.77:88984.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
4 ?! |9 d5 a+ I9 j6 D# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 g/ ^! |; O
5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ A5 w4 L9 f- R/ O
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 `+ V/ o9 a6 T. |
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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