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忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果(打茸) 100克、鮮芒果粒(裝飾用) 180克、薄荷葉(裝飾用) 6塊5.39.217.77:8898! `! c5 E. x- [. O# J5 s$ [+ B
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做法公仔箱論壇# [+ n! z6 O+ s
1.將魚膠片浸冰水至軟身。: N' b, P. l7 e$ S; k0 L/ g
6 A0 A# k$ a( n5.39.217.77:88982.將水倒入煲,下糖後開大火煮至糖溶,放入魚膠片熄火並攪勻至溶解,冷卻待用。tvb now,tvbnow,bttvb; L- I% ]$ }( C, k
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3.忌廉略打起一半至起泡沫。+ i4 h2 P9 i" o( g+ x a! M
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4.將芒果茸加入魚膠糖水,然後加入已打的忌廉拌勻。
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# y. e! Y) r+ z/ T+ ^/ g n5.39.217.77:88985.將芒果混合物倒入玻璃杯,然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。5.39.217.77:8898, P7 E2 `0 G W5 s" g
) h7 r8 Q+ P! q8 n5.39.217.77:88986.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |