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忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊tvb now,tvbnow,bttvb1 }; K$ Y8 F: D+ Y# n! r4 }3 R
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做法
! X6 S' _+ F1 H* Y/ e1 ~1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。' E1 `6 W; ?& J
) c# j2 B/ g% k. \& \4 |& t公仔箱論壇3.忌廉略打起一半至起泡沫。
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- X% O7 t' D/ qtvb now,tvbnow,bttvb4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。$ b! k: l- g; H/ e6 X, X; `
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5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。
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2 L6 h# v1 t8 B( J- {% D( t6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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