材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! o- L" M: A% I
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
& R6 F5 U& r5 T$ A( G: Y0 F$ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" i/ ]" |0 S* @% X' ?
咖啡糖漿
' i) ^& s; ?) M% m& m9 Z# ?2 Btvb now,tvbnow,bttvb熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
6 G, Y" L8 P8 ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ }1 ]- V+ J% t3 L. Qtvb now,tvbnow,bttvb+ }# X2 w& s! U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( h% J" E* j( m0 f+ n) q8 V r
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
3 j3 c: G3 G) K8 x5 x- ^5.39.217.77:8898. ?$ r) a. N1 P: N& H* P
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
" N1 p9 |9 L) D
6 I5 l3 Q% T3 H5.39.217.77:88983.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- [' E) c4 ^$ L& @" W8 {
5.39.217.77:88983 H0 q, ?. c/ ^* C
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
0 ?4 W& J5 l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w2 Q6 j9 f' P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。 s7 n4 I# z9 p1 X6 J0 G+ i x" Q
5.39.217.77:88988 p: ?$ I1 `9 E, u/ n! h
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
5 Q" m! W) D6 I* d; s! g* G |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|