[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料
5 n. c9 H3 j6 D5 B2 v5 R; Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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咖啡糖漿. g$ U- c& Q- h: ]# O; z7 h) y
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
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3 \( @( \+ j2 M  q/ X; m" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 P3 y7 W3 a: B$ l1 I1 I0 M: @
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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4 w% {, x5 H& V4 ~, rtvb now,tvbnow,bttvb2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。2 D! \* ~, V8 W4 U4 n  n7 _$ ^
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。2 J7 ?5 i9 p$ @- g/ x2 i
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。5.39.217.77:8898' s( ]( I  E: z9 Z  y& s' N% k

' y1 o: w; G+ u+ q$ y7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 l3 v# i& z0 r( a' T" T( l7 a
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。- Z; d. H  H! a7 }! s' @

joeybibi

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