[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料
4 C; B2 I. J- ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克( U( k6 \' A0 a6 S% T

/ ?/ u" H/ {: E+ vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' t8 E. ?$ t: e' E# \
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升公仔箱論壇1 Y+ D2 d7 e, X# K

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做法
% T) W8 \2 M0 C' q& C5 l5.39.217.77:88981.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 A" \( g( \" y: q+ Y

6 B5 k3 R* S$ g6 x2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
2 m* U; v2 ]" [1 L# D, q9 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 B- i: @0 w( V; @
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。: e, I; d/ H) P# U: b4 @% W
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。公仔箱論壇* Z3 d; x5 e6 j; g* _+ U7 P' b$ x

( ?  ?9 U0 Q! E" ~9 O7 j公仔箱論壇5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb- c( |) r1 R# F' b. S

# a6 c# [5 k8 u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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joeybibi

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