材料
: g. B& S5 `! ~3 ^/ n+ O蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
. @* `* a* B. W+ Q K
$ E* d' d$ n( z8 w" a; B公仔箱論壇咖啡糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ w1 G4 W" Z3 Y0 a/ _
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
$ S8 b( d T/ X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ h9 F) `+ y: g0 v8 p, i! g公仔箱論壇
! B0 @/ t; S8 i8 m! t1 O! n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 }7 {+ R5 P# i
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
% x5 ~% r8 l4 Y公仔箱論壇" _4 o: E8 [/ ~$ Q) z& @
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
. u. E5 M$ p2 t. r; w, E3 c公仔箱論壇5.39.217.77:8898( S, C6 X4 y( x; m/ |
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
, _( e1 Z+ V3 ^7 @6 N, ]1 k2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 b i3 q: C3 _" Q
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
" A& ~9 m x7 T% B8 z" ?; t5.39.217.77:8898
+ N o' c" Y- G9 j O e; l8 C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。5.39.217.77:8898+ m3 l8 W0 K/ r6 ]. l3 A
, i/ ^% Q. R! e, B公仔箱論壇6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
6 R) L$ d3 Y8 F9 P公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|