材料
: y4 L; e3 C9 }; U# ?% {5.39.217.77:8898蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
& U+ x5 V6 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ?6 U5 o5 b7 R: I/ V6 q+ u
咖啡糖漿5 q7 o; u) b2 o. y( e4 _1 E
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb; p0 \1 ~& t+ k
1 R3 [" M6 h' [1 V; a; n/ G' r' [5.39.217.77:8898
! V. E+ ]0 b; F) E5.39.217.77:8898做法
& z* h9 A2 v0 \3 t1 N* ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。 p T& R# T6 ]7 I: Z \
# s$ k8 c$ {0 e% t' Z m; Z
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 e) ^3 I Y
( Q x5 N' j" V7 J# `% G+ i, \8 s4 w3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
# c( s6 m$ W, e8 Y5 F+ u( M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M5 p5 W0 X! K: ^1 \- W6 B
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
8 c) _5 N* {. S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 U5 S- m W& m" E1 f2 w
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。2 i& b0 c* P; D2 F2 I& h8 A+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 m3 }$ @8 @
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
& F% I2 h8 r9 w7 H. b6 qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|