材料
6 I+ j4 `3 G/ E, Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克) F/ l* ?3 S; D4 D2 c
4 R. R- R* L/ Stvb now,tvbnow,bttvb咖啡糖漿tvb now,tvbnow,bttvb2 H% t: }+ | ^
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb' r; \7 j. a& M8 m1 o
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( v& l3 O* O; K# C! H做法
3 e: M. T& P- i1 x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。, t/ D" p0 ] h% ~2 W
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2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! C' ~7 G, W' J1 o3 B9 c; q
+ q0 p a$ T1 K1 ~+ ?3 H w公仔箱論壇3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
5 \1 E) `0 x& [/ `) v6 T5 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 S. O. w" Y$ l% E% W8 j2 D
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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) D4 A! G8 w! c: V, ]" l% Y5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。/ u( O& d7 x: A) E- V
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 G) W7 Y4 m8 d! x. p' V
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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