[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- _" Y/ E' o
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克# `9 U$ u8 `( g4 J: `

: s& ^( ^* j+ K% v* k& n$ o咖啡糖漿5 T7 A2 z! Z7 R
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
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! F4 m4 P, F" ~" E) ?4 ~; i' ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898+ i& }9 H) S* F3 L# U1 h# [6 X
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. B- U+ A' T" K& B: {% Y

! h( s9 N( r" `* o( n5.39.217.77:88982.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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/ S1 ~/ Z: t  {% H  G3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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% Q$ e5 J, I/ L/ z# c% I4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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* }0 H" N5 _# }3 p  v5.39.217.77:88985.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& D- q" y3 B( o8 r8 s
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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joeybibi

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