[甜品] 朱古力梳乎厘

nt1972

材料
7 J" D) |) J: p. k( o牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
7 ?1 Z( b8 J  L' H* z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 P+ m+ Y) A3 N, {4 M! N
塗杯材料
$ b, I; m7 W0 K2 U# E2 I! ?+ Y公仔箱論壇砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
3 {& ]! Q! G4 a# P: H; U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c& X$ k: l2 ~; K
1 ^$ E+ E7 d: a1 d. [做法
$ m' ~) w, B$ [# k. [9 s6 o1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
! \# {0 Y) }9 l; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# G7 B- `0 W4 e9 W
2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。9 e& L2 ~5 p' ^1 |

' [/ c, k- E- ]1 |3 R7 q4 A3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
, \0 @) r( L8 `* ltvb now,tvbnow,bttvb) L+ O, l7 ?8 V9 G5 \
4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
) n1 E' s7 @* R2 r+ x" E' b# F5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 F1 G+ s# E# x, \7 w$ D: h& D9 U
5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。8 \: l, x' s/ y
7 P6 n" B3 K$ s  W0 X8 F
6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
- b" i4 {7 F' _6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。