材料
* x9 P) y4 p/ N* W) ?牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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1 [; {& S9 E8 A& j/ `4 w4 Otvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料# e, \0 P* c3 X9 F! I9 F' p
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙+ C4 p+ y7 d+ t( d. W( U4 g" F% z
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/ n' E( K3 w( P* H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 ]3 R- v ^ f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。1 m |. U- N6 b' h$ N$ n
( ?7 R, F2 l5 ]2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。6 r: u, W7 g0 P
5 E1 J+ y* y2 F! K. o4 v* d P/ _3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。6 ~) e4 v. r3 u4 y7 c5 r! T7 p; D
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; K+ _- s# G# j& B
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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