材料
3 i' V& {/ r* l- h* {2 F, f牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇! `6 c1 }9 v* }9 `4 S7 z( A7 p
8 s* E$ `9 ^7 J U% q( C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料
% x5 V2 }1 G3 c$ ~ m( v3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 l( P6 J$ ]2 i! x
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb/ d; W# S* S# n7 k) J
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) G$ Y9 K* ]3 t# @
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 N9 Y( @. A4 b
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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: u2 \, ^. I6 R5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。, D4 ], O) b2 ^# v9 p+ f9 r
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 F. {" I9 J3 y+ k) ^1 |: z
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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