材料
9 y u4 I8 b7 `6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇5 I1 K' X7 q$ x; J8 C8 U
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塗杯材料
0 m: H: n# { _8 u( y7 t5.39.217.77:8898砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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. n7 x+ u2 H# l/ ^3 _( G( m做法5.39.217.77:8898, y+ l9 D+ M! @5 ~+ k `' a; T
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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; |0 M3 Z2 v S& J+ G5.39.217.77:88982.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。; C( J6 i* Z% k6 L
* F" U8 i2 c: R5 k5 u: ?& A3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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/ B2 y8 \% P d( \7 U! f5.39.217.77:88985.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。! l+ ^8 [3 R" _- k
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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