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牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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5 S+ ]) n |2 x1 }' p3 D* H塗杯材料公仔箱論壇! o2 b7 P( d% \) r1 c
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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$ J2 U; L* \6 g' N$ ]/ g Q7 X公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 n# W4 u" t0 o
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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3 A. P% z& d: p8 U5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb, ~. v$ P# @# o$ f
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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