材料
4 i$ ^# h' M J$ X6 b* t% Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克3 @; h/ \2 ^' W8 ?, Q: ~$ _) A7 O
v( N: G7 ^7 g1 A3 d- @塗杯材料5.39.217.77:88987 J/ N8 X' F& u2 `
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法公仔箱論壇# A+ ^5 n) _! ~: c; P! U
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
5 k- |1 B1 O4 A; i( T+ [0 {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |0 H" D; v9 q( s6 a3 N/ u. O公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 [8 }2 w9 U# m: M* j R
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ M6 D6 z: r/ Z
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 \5 P9 W- N' u
5 ?7 {) A# |/ T7 @, C+ L公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。3 f. }0 \* {' |: v+ Q
% P( ?! Q1 a1 c! G4 w* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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