棗乾是棗的果實加工而成，通過糖煮、醃制、曬乾。 主產於河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、內蒙古等地區，其他國家也是生產地，依拉克國主產蜜棗。棗乾根據現代藥理報告，含大棗皂甘、生物鹼、黃酮、氨基酸、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂、維生素C和B、煙酸、胡羅蔔素、果糖、蔔葡糖、蔗糖等。 適用於神經衰弱、貧血、白血球、血小板減少者。能抑制變態反應性疾病，對慢性肝炎和肝硬化症也具食療功用，可調理機體免疫功能，擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養。
0 A& y( P1 t0 o7 i1 F* h3 G『常用食養法』
, u/ g6 Y: z9 e) ^ 黑棗糯米粥 材料：黑棗八粒、白蓮子一兩、麥米兩半、黑糯米五兩、紅糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb& A& a6 i1 O* n1 t# B3 R
做法：1）洗淨材料。2）取適量清水，煲粥。3）後加紅糖，便可飲食。 5.39.217.77:8898, l2 g; p+ ~4 |6 ~
功用解說 ：滋陰養血、補腎黑髮。 主治：腎虛血少、白頭髮。 tvb now,tvbnow,bttvb& A7 }+ T+ d5 m$ n) s G
, h: Z# X7 ~+ s3 v5 i（三至四人份量） | 
發表於 2010-12-11 12:56 PM
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