女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ x% [' S) c+ s+ ~+ c6 i( p. R6 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 W! H, p8 W" y* Z1 z3 x$ ?- A! A
High Tea精啱 Hea
* n W0 ?( P1 o3 P公仔箱論壇Rabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」5.39.217.77:88988 z+ Y3 {7 Q8 n& X: E" {9 {
' t5 `5 j* r; b- l+ Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% f2 J1 f" X: p. ~! ? `3 c$ N
■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。
& I/ A9 n. b! j# Y; M, ?3 u( u* U8 g$ A
( V6 Z2 m; u P( U' E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 7 q8 |2 |9 R; s) y
■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。9 I! Q- \; }. B+ L+ r, {7 Y' ]
* E9 E7 C: l { n5 u公仔箱論壇配香檳平衡味道
0 }" @, T6 {3 }) U: p2 E* |+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z9 n! M9 e- R9 r5.39.217.77:8898■沙巴翁海綿蛋糕
1 u6 ?7 t' R9 w* v( m5 |9 ktvb now,tvbnow,bttvb J% ?/ O5 x1 y5 v3 G" {
沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ o+ C/ ?, N! p1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" J- \& m# ~# D' o) n6 M& x5 d) W/ @
 5.39.217.77:8898% B) ^$ Q' U" Y
■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。
2 i. S* B& d) `- Jtvb now,tvbnow,bttvb
& N+ e& r3 `" Q3 L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ M; K% E) B8 t+ S. e' A* ~9 q
■ Blanc de Blancs香檳5.39.217.77:8898! {# ?& R: R, j" X$ e' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# R* D/ L2 ?' C2 t& ?
5 R0 h0 w4 N4 D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅
$ T' G Q: w3 z- {$ O5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 X l% R7 A( C: Y$ z: \" A" G- c
 & n y8 k( j" p4 `1 G1 u$ A6 u
■蘋果蜜糖肉桂批公仔箱論壇# _3 B9 X) `7 ^0 _' I
& l/ J; o0 J" w. D" z+ E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. F, v, r/ F* c! X
■焦糖榛子撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) f; ~4 ]% w
0 B5 I) ~. B; V" C* s1 Z2 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" s4 k! G2 t9 \; D
■熱情果白朱古力慕絲5.39.217.77:8898+ y- J8 Z0 H) }1 R! t- N7 N
5.39.217.77:8898; [5 H$ P) |6 O$ }# h
嬌蘭特色香檳下午茶 . h# K. j/ P) \+ i6 V" B2 D
日期：即日起至 12月 31日
" E( m; c, Y$ [ m+ J2 x0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm
# M; @2 _: H% o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）tvb now,tvbnow,bttvb: t* F7 P& W7 R# ^8 ^- T1 r
地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar4 R) A: R5 D# @" I# M* [5 f
公仔箱論壇( c% v9 x2 l$ T( P/ g% L2 ^1 K$ Q
越南魚露精髓所在
: m$ i4 n2 w2 Q3 M, g7 y, m8 j1 D5 q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" Z/ Y1 p0 |* \, i$ y
■大柑葉牛肉卷公仔箱論壇$ _: [# b" e: L2 v% w
' u0 w/ V$ Q5 q- y/ l( B1 b2 ]
平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ M3 M1 v2 L( j# {6 Q
0 R6 i& G" g7 O5 E/ U7 X: x " Q0 b8 D* f/ i9 x9 ?5 r
■柚子海鮮沙律
8 R$ y- r% }7 d' |# | |5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 Q6 q1 h% Z0 o! r
+ ~: O/ a0 g* A3 ^3 M9 W: I■河內生牛肉牛筋湯河粉tvb now,tvbnow,bttvb% m4 H! A5 k8 _' B( z% D
! W# k5 m0 \" ~: G ~6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; x1 B- i: E6 [2 A
■越南咖啡 Cream Burlee
3 `8 N6 F" Y% r( t; K' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, L; R! B; N1 r" v1 Z
0 U, ]0 w: B r6 U, `■香脆西貢春卷
& D4 n( x3 e) k6 W5 \- o公仔箱論壇
" p+ n+ ?* J K M8 X7 y不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。# t+ l# {; ?5 ]" i9 Y
; [/ r, y. x& y: [7 o$ { + z2 F: Y9 Z$ r( W2 S. a: W
■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。公仔箱論壇3 ]4 p4 U& C# g* e
. z5 y+ X i, I9 r8 g
2 o/ {9 T3 O( k1 z- w/ r. a. b: ^tvb now,tvbnow,bttvb■周圍還有蓮花燈座。
8 H" D- C$ b( m* O, a; q
9 a% J o8 e/ d( l tvb now,tvbnow,bttvb$ e: X& U2 W" x/ n' N
■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。
: v( V- j9 O1 w4 ?) i- L" I y' y% R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( d% N/ F$ y: x# d. y+ }' v
■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。5.39.217.77:88989 `% ?9 z, K, I& p" v
+ w5 W" r0 \# j3 K0 d* D" M: g
Le Soleil越式下午茶自助餐8 D) _7 q. l0 [! O' \/ A8 P+ \8 P
日期：逢周六、日及公眾假期公仔箱論壇, N5 M7 I, X% a5 `7 k# m( t
時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日tvb now,tvbnow,bttvb# s( O, Z3 d8 D" I( Y
收費待定
( V" j, Y7 C2 A: f! F地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓
7 F( w0 |: L. h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r3 K8 N9 w4 b$ k* |" E; Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 n' G6 t/ r. W" Y
■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。 tvb now,tvbnow,bttvb* _8 y X3 x3 ?4 T+ ?
|
發表於 2010-12-11 05:15 AM
| 