[中式食譜] 冬臘花陽

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材料
7 ]( Y) q9 L: ]5.39.217.77:8898臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片tvb now,tvbnow,bttvb4 T% ?$ J  E3 Z: s
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2 S6 j5 u0 F1 n( M2 atvb now,tvbnow,bttvb做法
6 w% ?. Z$ K+ e# ?2 ^) A6 W6 P1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。7 r+ j6 _/ Q/ Z7 M, w- u
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。7 t9 ]5 r& {) O9 W

: f  v: q5 e* D/ \4 ~1 n3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。3 U" q# m* B2 T" Q* E& f1 V
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4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
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