[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料" O5 s9 i2 E2 P$ V7 e
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味公仔箱論壇( ?, d( B% y5 L! n
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。公仔箱論壇# s* C# T, h3 C5 b1 L

- Y2 O& G9 G2 r( n5.39.217.77:88983.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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* G5 m/ j2 W& b易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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