[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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' z4 o, z6 D( V/ u' z5 X公仔箱論壇調味6 \7 q% F$ `5 g5 R* W9 `
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 T; l- q8 {

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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。公仔箱論壇( L, z+ l0 q1 q5 b8 ]% g

  p" F& O- Q# o! k9 t9 F* Y3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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