[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料
: [9 d, m. r; b+ Z5 P+ A4 z黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升+ }, `4 P* D4 {3 f/ B

( }0 f+ u# @5 N. v6 Z公仔箱論壇調味公仔箱論壇  U+ e3 d8 }, H
生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。  _  T4 v5 k. L  n1 f* t" z
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。5.39.217.77:88980 t5 b8 c+ c. V, Z

/ i; |" C$ B. M, L9 b3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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