[中式食譜] 清真咖喱羊肩肉伴饅頭

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材料 & T, j: s% p6 m; G
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
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% I! x; j8 u8 c& J1 I' r3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# f  _( E+ }1 h- o6 b8 ?
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r. [  C7 V2 Z- {  P9 Q  i: M1 U/ Y  n2 x
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。5.39.217.77:8898. `  G0 }3 D: j, n

+ N5 A- c7 r8 b2 d+ i) G8 [2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。5.39.217.77:8898$ T9 P) @) i* p/ a4 Y% n* t: ~
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。( \$ w, C$ X' i8 {- X
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。
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