材料
4 K% q$ F3 S. R公仔箱論壇新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 _) ~+ }- P4 v1 q# X) Z* |" K
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6 v+ C2 e+ a5 s# q* P做法
+ @4 {" m6 l$ p) [2 h2 _公仔箱論壇1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。5.39.217.77:8898+ j; ~9 P3 S2 @6 v# Y8 A
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 i: _$ [& U# d) Z, o
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
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7 k& f) X$ T7 Z# g6 {: @; g# V5.39.217.77:8898羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。) S# p3 c, i# _1 z) p
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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