材料
6 R0 ~# M, ?/ F7 x; Q; S: ?5.39.217.77:8898羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
5 F- W0 V8 f" O8 o5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: Y! p }" w* e
配料( s: m' ~ P, O7 `8 L
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士5.39.217.77:8898# p3 c9 s. b/ i7 @
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羊汁醬 V2 E1 M* q2 N) ~6 ~9 s
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙: h" R* V' |4 \: O- S8 [+ v3 J
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做法
: F2 l/ R& `1 {& H0 P" Z1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。公仔箱論壇/ r8 Q& L2 W E
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。8 U6 o) Y+ g" n8 Y* @0 X$ |
% Z5 v2 j+ i L( ztvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
5 X; n+ y' O; `' s, g5 ~+ S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P! e3 H+ a/ r- ]! f
4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。公仔箱論壇+ }7 Z, W, ` }& I
6 ~, [* ~/ M- i' v& _公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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