材料 5.39.217.77:88986 c/ ?' r0 b# e5 q* t# C+ j
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 l: n# o/ J' z$ W- O
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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. C& ]9 Y o7 |; Z1 w1 A* k0 ~羊汁醬
/ d' p8 d K# d& \5 H- v' t藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙8 g9 g3 d/ I0 g; V" O! U! d3 ]
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, j9 ~/ C3 u/ x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% N0 A1 c7 V, P: Z. v
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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+ ]" m' Q1 L1 M+ J) m- @8 v5.39.217.77:88983.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* |. f( L) f) U- B* M
; M4 Z. v& r' O' g& T; C. S: x9 v4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。5.39.217.77:8898* [( d: \% _1 L. \4 u
5 i9 r; K4 `% S, R公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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