材料
! d4 |( J; }$ l4 e4 c5.39.217.77:8898羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 [. L2 s0 m9 j7 r* Q
0 A4 i: U( r! j公仔箱論壇配料
) F' T6 _+ Z! {% ~: g" M1 [公仔箱論壇薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士5.39.217.77:8898. O0 f- b" s$ d
6 U: \( x2 H p, @6 c羊汁醬5.39.217.77:8898! [7 L% [+ Q/ P5 U! h- D! G
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙! G, b+ @$ }1 ]5 H | `" l
公仔箱論壇/ U/ ]: F) F3 `) E8 F; [
) K6 y3 l+ r: e0 {8 h* ~6 F做法
5 \, \) k# {2 ?7 J& y6 _9 h8 \公仔箱論壇1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
2 ~9 Q; s j) k% c3 A }0 o: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ F6 u! }: ^1 A3 \
2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。tvb now,tvbnow,bttvb- H4 R( C$ S9 I4 t( q
& B( q6 C( g5 f! U, q公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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