O/ {, o! z, D, V5.39.217.77:8898
2 _1 q/ C; B% x r" B; F$ T2 q5.39.217.77:8898材料: (可做2杯)
' o8 w6 ^; l. H2 u8 _
# O* e7 Q% T9 h' {/ P- F蛋黃2個公仔箱論壇/ t y3 A ~/ Y* q
鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 I, C- {! w% H
忌廉1/2碗
* Z4 j; S1 { d" H4 v' L0 @糖一湯匙
9 G7 V1 J) u6 }/ s+ }1 N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 X, W4 |. X0 Q5 q* {0 U( F
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- G5 @! @3 V4 v$ M( D
' Y3 `( s+ a [& S2 p% u5.39.217.77:88981) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
; g2 U2 _3 h1 P6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
: {3 J) n' @2 s* }: r+ ?3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可. T, J$ u1 C) L9 c/ N( S9 P; Z& ]2 [* L9 K
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功公仔箱論壇; c4 E1 D- p* C! d) U
. o# }7 M; e1 L; y3 O7 J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
1 \" v' r% O$ F1 V$ e+ Stvb now,tvbnow,bttvb**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時 s8 b) | m5 @6 t2 _
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
