( p6 l/ G' f: N1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 P4 b1 U7 {( Y5 s+ {" X8 ?
材料: (可做2杯)
9 p: n9 a+ L% Y; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U) f/ {; Y% O7 h8 h9 p! i
蛋黃2個5.39.217.77:88988 H3 k3 _% ?8 V
鮮奶1/4碗公仔箱論壇" s6 M# T' l: W; l
忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 y( v0 J6 o8 a5 ?$ ^2 ?) i
糖一湯匙
: P# h: [) r' o O E& K5.39.217.77:8898
% q: ^5 [4 ]$ Y3 S2 E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. N5 H" z2 J% T4 w2 D: v5 K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. g* s& a4 n
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
( L/ s8 a) ~' stvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙- `& K5 ?- I1 M
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
% q. |. @9 A7 h# @$ B1 P- C6 T1 L% t4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
) _0 |3 J! R% _公仔箱論壇( R5 E; U7 r6 \3 X" b
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
* s# F$ R) ]$ G+ x. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時/ D0 k& w2 c7 Z) d( [
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
