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9 z/ ?0 p/ ~4 ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)
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, j5 }' \: U) g4 ~/ V# f+ }蛋黃2個
/ v6 [8 m# W4 R; x8 T8 Q- X7 ?: Y `5.39.217.77:8898鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 Y q" c% H$ ^
忌廉1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 ~8 M+ u$ Y0 v( h
糖一湯匙
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$ n! l$ z# Z6 W, f: t, I做法:9 a3 T( H& q! V& v. S
7 T) \' |* [6 N/ I0 {+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
: ~$ R. |' P, x: Y) y5.39.217.77:88982) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇" u' R! r) g7 E G5 {0 L
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
^1 o4 B& R: B; v5 g' Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功7 V2 z& H6 Z+ e, a# y* K4 g* d
! k' T# H% E) {) i$ r! x5.39.217.77:8898** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍公仔箱論壇; v ]: f) Q% I, |4 G7 }! B
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
1 H3 T: V0 b, }1 |5 c% C: K**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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