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! y1 `0 K' O' M2 e材料: (可做2杯)公仔箱論壇$ C6 A- w8 l, d9 z0 F0 r" k+ f
公仔箱論壇# o6 X8 u5 Z& l
蛋黃2個tvb now,tvbnow,bttvb6 T: v4 Z5 A! c* M$ \% A" Q) t+ J7 u
鮮奶1/4碗
5 p/ V* v, U" R% Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb( k, Y1 X1 e n* ~$ ]; r V
糖一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }+ V4 @- O" k% F. F \. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; ?* b- W/ I3 ^- J/ p
做法:
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1 @" c$ p3 J1 T. N1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' o. d* N% T7 r
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
: L* t8 F/ l0 ?/ i( {3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可( I q/ g- [4 _: i+ ^) `
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 Z* ~9 p7 l1 G) e- E; _
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
v* `: e+ E* S: k4 ^3 Z; A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! Z+ S; ]: _' S. ~) s9 C
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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