% S) ]2 I6 C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V$ b' u* p9 H* W- ]6 `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)tvb now,tvbnow,bttvb* ^ U. e6 X. Y1 v W
, \0 p- T& L+ J* h2 x3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個
X7 c8 h1 @+ |; a, Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶1/4碗
, P$ i$ p/ d2 g8 o3 @公仔箱論壇忌廉1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb( Q; f, w: h, u2 ~$ \! Q; ~
糖一湯匙, y1 @0 O! C9 |* n. f, \
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做法:
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2 T* c, Y# K# F4 e1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
9 H5 |. j; C8 f0 Z; u5.39.217.77:88982) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
( v" v6 c, M: a8 j7 ]5.39.217.77:88983) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可5.39.217.77:8898: V' e6 h5 X0 z- A* ^# J
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! ?* l" ^+ i, P4 O
/ M( C! W2 m& ]$ vtvb now,tvbnow,bttvb** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
7 d, r) ]$ C3 @ a. T5.39.217.77:8898**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
8 g" D4 p/ x \/ }公仔箱論壇**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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