本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇! U( s+ h" }$ Q! P# d9 d. ?
0 I# q8 G( d1 |% h公仔箱論壇內層: Butter Crunch Toffee ( Y) G7 l9 r/ k& q7 Y8 q' |" @
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牛油 75g
) s/ w% X5 L+ Z/ u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 110g 5.39.217.77:88980 m- x1 l' J1 z" B4 o# l& q l
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
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雲呢拿香油 1茶會
; b/ f& g" ]4 ~杏仁粒適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' p2 y8 Y1 L H$ Y7 ^
- G9 Q* x0 D/ ?% \( W2 C$ }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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7 U! u7 E' X) L+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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) ]2 A4 L+ `5 K2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, - |& N; a( j- m" B
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
F" l9 I" ?* A3 ?4 @4 }. o$ dtvb now,tvbnow,bttvb 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3 N4 u! a4 l, f+ W6 Q! H! Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb. Q. d9 B1 I# d/ A7 r/ a+ y' M8 D& `2 f
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成公仔箱論壇7 Q" `. |4 }( U4 ^; C# i1 Y
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!$ ]: \) N/ p- d8 y& G1 j+ G" p
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77:8898. k( @; n; }* }; m4 {' n: }
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
7 L: D1 A* s) T0 v 上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb# [ d. z! t+ a: P- f# a4 C. C
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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