本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 2 ]9 W" q( w, G7 G/ _
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7 t3 Q% _7 f' q# r4 I% w! W3 m公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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* X8 R6 d: a& r/ @- z6 }內層: Butter Crunch Toffee 0 E% z7 x$ G( R) t2 N! S
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牛油 75g tvb now,tvbnow,bttvb! w a+ m) Y; l! x9 a2 T
糖 110g ; n% X9 T6 v. D3 E: Y5 r* |. F
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
& d7 B2 [6 \! g" ]8 X* [; V, d2 e$ Ntvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, ^& z" g, p9 I
雲呢拿香油 1茶會
- O3 p5 v4 G3 n公仔箱論壇杏仁粒適量
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做法: 公仔箱論壇/ Y) V9 I9 B% u- o' [+ H
3 N0 M+ T" ^- ~5 j4 O0 t$ B5.39.217.77:88981) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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; M; s+ ~" } n8 Otvb now,tvbnow,bttvb2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 8 I; j# J' n' a* B3 J5 D
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 公仔箱論壇! s% B4 g& q6 l& J5 r
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色2 F7 m, p7 [ O O3 v' @* g
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
5 z B: S3 R k 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
# e' ^ q5 H- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!0 i5 x. p8 Y! ]
$ s) S7 [7 W- b: D% ?" C1 B4 qtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 a0 ~0 |3 H6 ?
( U2 X* c0 d# g! I2 o5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 J! ]: k! p) L+ b9 S
上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77:88981 S* `6 X$ c2 B' o7 b
6 q* X% a# }4 J% B$ ?. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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