本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 : ]: t+ _ E" f/ t# l
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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內層: Butter Crunch Toffee 3 u# ~' ?& W- l+ p- x
0 |0 f: a4 G; v0 L7 Y% b牛油 75g 公仔箱論壇! z$ b+ H0 B% n! Y4 r0 l( n3 a( L
糖 110g 6 X& U2 }$ O) q/ O. f2 m3 c
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
, Y2 Y! F" g: E7 V b5 h* L公仔箱論壇水1湯匙
" w4 R8 N2 ^; c公仔箱論壇雲呢拿香油 1茶會
% v5 F7 B# `( k: l/ N公仔箱論壇杏仁粒適量
. @9 y$ A7 Y' A" ~公仔箱論壇5 ~) P# L4 g% T# z# `6 A+ h
做法: 公仔箱論壇: ~' v" @5 b6 k/ q+ l
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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) z; j- J" w4 M2 F2 E' I5.39.217.77:88982) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, tvb now,tvbnow,bttvb g; \" X! q) \; F1 M0 m K
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ U; k. X1 X; X2 K0 n
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' j, d: z. Y% x
! n8 w9 H& z3 n8 m. [3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
; G: e1 s P- vtvb now,tvbnow,bttvb 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
1 |; Z& E/ Y1 y6 w6 V+ Htvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
0 `: e9 X6 c5 g2 I: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固
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+ l2 {' S0 j4 S3 J' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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! E# |) G5 I8 V, K3 U y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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