本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇( _2 m8 [4 ~, v9 `, H! _
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內層: Butter Crunch Toffee 5.39.217.77:8898: Y9 D; H/ X& m# L1 K+ W/ Q
; {! V6 [# ^' v; u* {牛油 75g % S0 {1 r2 ?# x7 _ v- W5 G2 O: L
糖 110g
2 Z2 q0 g: L( W0 F公仔箱論壇栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
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雲呢拿香油 1茶會 ' |: I; c* x" O3 [
杏仁粒適量 1 r1 Q, _7 l. [ y% ^& b
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做法: 公仔箱論壇0 B; r1 p3 p0 n0 P7 x
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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7 l1 I; k6 Y. R. C% U; v) q2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( ^, b- | j3 I' C5 h
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
/ B4 @6 k: X8 N9 l5.39.217.77:8898 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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9 \ a! m1 z" K7 j2 w, U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
, @ K/ @# D7 y; s0 L; Z; ?0 z( vtvb now,tvbnow,bttvb 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 p% L" z$ e4 H- L
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!: Q6 u% Z% m# l+ e; k
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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9 M: s" _3 Z. f$ A, S: v公仔箱論壇5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇/ f: j2 b: T7 L% ]# S
上滾幾下, 待稍為凝固2 o, t5 u' T( X5 n
, A0 `7 {4 t, h" h: t0 E- m5.39.217.77:88984) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 h+ L0 O$ Z/ d4 G
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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