本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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% \; a2 o; Z: m3 J7 g5.39.217.77:8898
" J5 Z* H" \/ j: O5 a9 M公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片5.39.217.77:8898& W) W0 u9 S6 u' X9 m" u+ M
8 T( g0 v" Y4 d3 p Z6 M7 B9 L' s內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g
9 p7 d! R d9 k* v+ w( ] N- c3 g% n糖 110g 3 {* b2 }5 o- G9 o% M
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
& ?2 }9 ^6 C" ]' k: N7 `水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 e! O" T( v' E! l
雲呢拿香油 1茶會 tvb now,tvbnow,bttvb; X; _, r7 {: `( Y( {
杏仁粒適量 : e4 k$ }3 A) n- I* }+ v" O
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做法: 2 i3 o6 b: |1 @! p# A- k3 o' f
7 ?7 ?) }7 i/ R# z/ G公仔箱論壇1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
x, h' V3 I- ?( m4 L" C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 K# R& S4 j! d+ m- w
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
6 C/ I" z9 w1 w5 A 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 公仔箱論壇/ {$ }/ g, y3 f( W3 m
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色公仔箱論壇) F% ~ [ Y. C! R" s! j% ]1 r
5 i+ d" U8 |2 }" u( ^3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
: q2 y0 t3 G8 ^6 F- y3 s9 G 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成5.39.217.77:88985 O$ \7 ^; c# }! W* u( k" O
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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8 q4 s9 t) p! m9 R2 G% o% E1 Q0 K- |tvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 v! \% o5 G) c
上滾幾下, 待稍為凝固
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- E" [6 K1 e/ u$ z% q: g4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
: M! C% Q2 c; V. |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& Q: x2 V" w$ K$ F j% x- }& q
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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