本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇: L8 K2 K y6 z
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. c. g7 u8 e, [) v+ E0 u鬆餅材料：(6cm 8個份量)) q, a" S2 I/ ^3 q5 f5 u
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :5 i* g1 D- d( { y. M0 q" |# T
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.5.39.217.77:8898, K9 {) n" T$ v5 m u% ]/ I9 A- j
' ~. ^% M+ L" r1 \4 N0 b8 `2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 N: I1 l* M$ F4 ^3 d
6 H4 e! {$ j g5.39.217.77:88983) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.5.39.217.77:8898: w8 D# `, X2 s
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇. S, Z0 |0 W* ^: U5 t
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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