本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)5.39.217.77:8898( r) \6 Y+ s n! |8 C6 w, C2 W) R
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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/ U5 `& Z/ X- M5.39.217.77:8898做法 :5 Q0 I( i, S2 S7 J5 _
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.% `# H4 W! P7 H0 T0 F
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 p, S0 ^) t, r7 S& v
4 v- ^5 E6 C! G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.公仔箱論壇! N2 W# K ]* A: k; e0 W
) \, u; Q$ o" _) L6 ` p1 @0 u5 I+ @tvb now,tvbnow,bttvb4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成., b; l! V2 n% e) h$ }
- l `# w* K0 z( n( p. e$ q5.39.217.77:8898** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
: w* z6 P" N' ]- e** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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