本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)
+ a& C1 j- v# e' ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" ~( Z$ L8 N7 |9 C. w1 S! A
蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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: k+ d8 ^8 `+ C; R9 g公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇/ _/ U6 H- q" ~- d9 G* r
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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6 G' G* U' Y- }8 I9 f) U% X6 J7 U# u5.39.217.77:88983) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用." }/ x6 M8 w" u0 O
1 Z2 D- Q, ]# g& o6 J; a4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 j& J" D+ a4 {( v3 [3 }' V- x
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
3 I7 N5 A7 U) z+ }" r, T+ K9 I** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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