[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
$ R8 K8 Z$ n7 j4 F5 K油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　公仔箱論壇$ S% m$ d+ H' a: _' i- n
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芋頭汁料
( q5 j: U6 [' _' A公仔箱論壇芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 n- R! F- e2 `& t3 c
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  r1 {  s  P8 s/ E; q5.39.217.77:8898做法
/ z0 W) O* \, p( k1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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9 n8 b# P9 u9 H3 M* n/ B6 _公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* Q% S, j4 J# A

, I6 {* A2 o, m+ D( s, D. A- M* K5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。; H; t( H' D( f' m0 e3 L4 t! @0 H
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0 C+ r, T% J" r, c  B煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。