[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
1 y6 u4 G- J: c3 h0 R% h' T. b) A7 otvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料
& j7 a4 S+ N/ Z( X4 n5 x/ }5.39.217.77:8898芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克5.39.217.77:8898: i* q- [% A$ Z% w

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0 k3 x/ U- ^# u% |1 s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898( N+ ?! c. B0 T
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。" f- A3 z- R) ?3 L/ O6 n" E

; P& H6 [1 s. W  y7 D3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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! n, j1 Y8 v! I1 C3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。& T& }7 Y: Q8 F& |, A' Z0 Z" I
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4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇+ w# P" ?1 t( \' K' K& [% O' M+ ]

! Z, }1 U4 b, n) T/ D+ ^+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。