[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料5.39.217.77:88984 h# S/ Z! \2 _
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb" U- u" O: f( G# O( [; h. z

( _; ~; Z0 t$ |, Q0 ?) z8 ~" Z芋頭汁料
& M2 ^; h( U- Q5 u$ T  {5.39.217.77:8898芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法+ c& v5 l; t" D! ?+ I  x- F
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.77:8898, A$ h* D$ u) [& [) e7 E( k

* w7 H4 w, D$ C9 M( F- Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇0 t7 g2 ^( a6 z, [
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。5.39.217.77:8898- `6 [  M2 U1 J9 Y- N

! d. ?; b' X* d9 n; |, A+ H; @& j1 N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油鴨片鋪於菜面。5.39.217.77:8898) J' f2 y' f9 ]

9 V4 g$ l) T! D: L5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。+ H. x& G: x/ z

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. G. n. ~: g( B6 l, n5.39.217.77:8898煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。