[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
) d1 }" c2 k/ b& }9 ?# D6 Q公仔箱論壇油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　2 k$ t. `0 T& H( V) T
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芋頭汁料
' b3 v4 o' f4 [8 z芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) B, }8 u- u7 P6 }+ s, o

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& {! f  ?* G" e$ W+ c' V, y0 c8 y公仔箱論壇做法
' i; K4 }% r1 P0 ~, A5.39.217.77:88981.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。6 d& Y% q" N! i" f0 g+ U( P
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。) \7 K2 o, c' h
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇; {: j  `' A5 |4 L0 z

6 v9 t1 ~' ?9 X& `& N% q) F公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇! d# J2 d' K6 {7 T2 ?1 m1 A
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇9 x9 }% d5 B& Y; ~9 _. a, X

( P, R# Z' \3 v+ [: Z1 |7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 s7 p, U  K+ N# _8 I4 E
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。