[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
& M/ q, ]9 S/ P( D+ T! U) S油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" D/ ]% x: f0 B4 L

9 L8 D0 G+ D, }tvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
5 D& T: b# B9 W; S1 ^% I0 ]1 a芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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/ c4 u. d+ w2 R% _tvb now,tvbnow,bttvb做法8 c9 j, c- [  E
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。公仔箱論壇" r7 q# }( H/ k+ I( q

% u1 F4 x; ^# k" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。  Y- [# [# f9 X$ L) r

0 A$ y& c3 g5 o# B+ {5.39.217.77:88984.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇+ o3 J/ p! }% R$ F

( d& N1 i1 i7 d0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇( F) q0 t4 r; n- E( b9 |4 I! _

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。