[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
- `6 z# y9 G1 y0 W4 S! r7 ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb% X) P8 G3 o, F

. P& N( b2 N6 l$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料
5 s: q/ i7 z6 D0 htvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
+ D- B: n$ |; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% U0 b& V. j" ^. w0 b) a6 h公仔箱論壇做法
6 M6 W8 @7 d) m* t6 I9 E1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb( t4 f7 ?$ ~/ G* s# c  ]; p7 z: J
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。5.39.217.77:8898: o, U' J, h3 z7 O  {) U& B

" K4 T$ ~: L3 |: Btvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。. F4 a$ r8 z9 s3 q- U/ u
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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( z8 c2 t% ^3 X- q/ ^( S2 stvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 E6 d0 ?" k5 F

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1 H  a/ G- v. n9 p% v8 S" `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。