[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% f9 q5 g, Y7 X. S; |3 \2 H
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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9 y& A8 e& Y$ p3 xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
% V# o( W! }/ I5.39.217.77:8898芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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+ l& T, O' A7 H3 E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇7 [) ^- C8 r  c" o
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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3 |+ J% W6 m: V( B8 ~- z" E公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。6 J' K4 a2 d* B" A" P6 |% l

# ~8 U' ]  @4 _7 _) @. h8 T: y! O5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
5 z6 m% u: L5 Q5 v! u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& h1 p# S4 o$ g' u
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。