[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料  ?/ h& W7 ?: D, ?
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
6 h5 _8 ~# |6 n: G. \- L; Q7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 G7 ~. |6 Q( l6 Y& f
芋頭汁料公仔箱論壇2 H% G1 o& {! [8 ]3 T
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
3 K' O7 Q4 x& t& k# b
0 q* f! M/ h1 p1 X: Y5 ~' h公仔箱論壇
+ E) W5 Z& u1 {! c公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 a+ u0 t. ]7 L4 t
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
( }2 h) N" W4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 r$ S" _7 _) @+ n
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇( [$ a/ u" z0 o8 x  b8 p* G
tvb now,tvbnow,bttvb) h+ F) A$ W; n6 b, V8 f0 y
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
0 R" \+ ~1 d' K; K+ g. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r$ w; J+ ~2 E2 W/ ]7 d- g
4.將油鴨片鋪於菜面。
* ^$ Z4 J% y+ D& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e& H: w# t" k9 C公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
0 l; x; |4 d. [7 u
8 M2 s, U1 C4 Z1 X8 _. Z3 ~
8 U. n8 K" N1 d+ J# y% F( Z5.39.217.77:8898煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。