[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料0 r( |' A# N& p( W  u0 r
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　5.39.217.77:8898  f' g; p9 @. H/ T& g3 K2 M
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芋頭汁料
- j/ `0 u; M( B  c芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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" ~0 e3 i& V# I( P公仔箱論壇做法
) Y9 c$ n8 x5 Q6 ?" o( E+ W公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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) w! d- b5 M' }; G' @5 o; i7 Q2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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2 s& @; x% e4 j; Z+ R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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* u) I' ^# l2 x4.將油鴨片鋪於菜面。
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3 u, Z1 g6 m8 Q% w  i5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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  }) c" n1 }  G公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。