材料5.39.217.77:8898- u( i" |( U% }2 a/ E
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料
: M3 E: v# R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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& t4 ]% i( X% z' t$ j做法5.39.217.77:8898; }& Y% d: v) j, y3 l ?. `
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。公仔箱論壇9 W: H/ \& [+ o9 ]9 M6 p4 ^
7 O6 u9 U8 ?, _/ A9 d2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。公仔箱論壇% ` @: ^1 Z0 @" K. G6 @! N
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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% T) L# n3 m* d' ?5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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