材料
7 I4 |9 U+ B6 o5.39.217.77:8898臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 * t: L* {, h O6 x
; l. l2 m- a# D* B" z調味料
2 i* C5 D: T7 r# }1 S5.39.217.77:8898雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙9 e# f' c& o9 j' B7 k0 y
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做法
! N+ }3 q) n; e$ X {8 s( R$ z3 Q- O1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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0 Q6 i' {* t, _$ p3 S9 D* }! p3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { V, @3 t7 Y9 Q1 G E8 d$ B
5 P, ~; V. }0 p5 z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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