材料
) L& |# m- f1 p3 K臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb) g8 P$ i( n3 y3 W1 x, o; s' Y7 o
* g; @- X7 m* O8 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料0 N: T& B) L9 w
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
4 u2 a" p k5 ^1 X6 A( g8 p/ _公仔箱論壇1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
; ^# A& m+ Y" V: J6 ^% T4 i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D! X- ^ W2 M/ L/ G. W2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V( V* @6 D% L; @. k4 P
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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/ T0 s5 G; Q. [1 p! T4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。4 Z& o/ v/ Y# I0 t3 e
/ T5 C3 q( X3 R- k( \% q5.39.217.77:88985.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。/ Z: F9 O: h/ `" g S
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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