材料1 e; P' B5 _0 l/ o
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 ( S" ?% Q4 p1 j* i3 a
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調味料
" v' x' d7 f+ G& C5 G雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙3 q" T; r9 L6 \1 e
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做法2 F- H- [( P/ B
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。5 V, C7 w9 I Q) N6 N4 x
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。公仔箱論壇( a/ t6 X9 x% W
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。6 Q: K5 N( T/ ]5 z% W
5 [2 W+ \9 [2 y, F* V0 U3 V! ]6 u4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 F& u) {1 K+ d2 U
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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