材料
5 s6 u0 U# `2 I/ S公仔箱論壇臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( k6 o1 Z, L3 P* ^
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 j, \! c1 w# @4 e
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。; _$ b1 }4 s. q
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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! k$ b: N4 w3 N4 Y3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。公仔箱論壇* b/ K$ y8 m$ m' X" o) f+ k
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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9 y3 M: E% f1 d5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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