材料
" l) P# J, Q: | J% r臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i# a, ^ n, T4 Y
& G, F- @8 M) y0 X, F5 U+ ]5 l* m/ F0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- p; H0 c- w5 v8 _/ j雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
" N9 D- w6 n2 F/ V5.39.217.77:88981.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。* R: V( U6 ]- A. Q" X# r
' H8 X7 j) M7 M0 v. f& S3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。1 t( d; j8 ?9 G( T Z: D
$ p: p1 Q4 t5 ]0 u+ r/ L4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。5.39.217.77:8898! r; Y) R' C2 I* V. f
& P6 a& e q. E7 R3 V1 f5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。5 ?. M' r+ Y) q
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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