[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 5.39.217.77:88989 G6 D4 q( H% D- h5 F# c
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙6 P( H5 h4 R! C6 }# F$ y$ z3 q! g

5 o9 R, z( h$ v) @/ u5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898. I% d. {$ V0 G% [$ F5 j
西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙+ f4 i6 N5 M: K8 H8 q% e; v1 s

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做法公仔箱論壇% }: _% w3 F5 e4 I  L
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 X. O, g7 B$ f. h4 M
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。5 |- b0 E2 N3 s# ~7 S
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3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q& x6 Z5 R( Z& E/ D5 r3 `
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。5.39.217.77:8898# \4 w, U/ a0 |  Z

joeybibi

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