材料 - H# ~' @' N- f1 Z3 E& T
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
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做法5.39.217.77:88982 [6 ^; m+ t. f9 }8 O) D) S) v
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y n" G8 o0 n: H# J! m. o* [/ @
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。5.39.217.77:8898% A; s( A7 @& ?/ J* Z& h8 B% e
7 G/ r3 i: O1 k% |5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 E' G$ W' p' w1 a1 n1 i3 c8 {
- s' l$ n: ^$ I. C4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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發表於 2010-12-8 05:34 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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