[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 5.39.217.77:8898/ A/ K' V8 V* n
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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醃料
- T$ z7 `1 w" J/ d) ?. D* z" A( L0 A西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙
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, J- B% e% c) Z5 r8 X: T  P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 z0 g4 u2 K5 u+ Y3 V
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。0 _: S- w* ~/ l1 S! p/ k1 s

2 i2 x& f* p$ _5.39.217.77:88982.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。* _, s) P4 G  a+ q7 _5 B0 F% \8 i
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3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
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- P; P+ o0 `/ v3 L. c5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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