材料
( y7 ~! ]+ ?! {2 m; e5 \竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) f/ R8 l; x4 \1 h
+ B- k$ j2 ^9 U8 f- j7 j5.39.217.77:8898調味料
1 ]! _' T- `! f d+ y% \雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許$ @2 W3 _" N1 `0 t; D6 R) ?0 c0 h
) N/ u3 x2 f6 J S: ?# n' b# B4 P芡汁調味2 v/ E( g$ `9 r6 o
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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) U6 \8 ?- P8 i8 ]# }3 n% F) Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; Z& t% F3 F- d
1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。tvb now,tvbnow,bttvb2 o& Y, K* j$ m& U3 W
, ^, d' O8 L) V" U. h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% E$ h3 U' S& F/ P/ X
. a% u' q3 p% U& E4 k8 `$ t( v; w5.39.217.77:88983.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。) q( x% |6 R5 | |, Q2 Y( O
5 P+ U! y9 E& E: u0 |8 c+ \/ \! x! ?. U5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。5.39.217.77:88987 E# X+ U( G7 C# y
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5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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