材料公仔箱論壇' ^+ P$ O5 Q0 m1 L5 O' o
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% r& {9 R& C e! |7 M
# o3 G2 Z; @5 s, C5 `7 C8 b, T5.39.217.77:8898調味料
" Y( u% ^' u. I* T7 u) \2 {) m雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ ?6 p) D. y0 x$ X v
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芡汁調味公仔箱論壇" C& v8 m3 |8 U1 [8 I/ x
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88988 P6 f/ H! K& _! x
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9 s" Y' h% d9 q4 j# L- R; h5.39.217.77:8898做法
2 h/ G% L5 o+ u9 c2 H公仔箱論壇1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
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5 R k0 s# G3 A- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。
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3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
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' i) D- R% c- H' s3 ` @tvb now,tvbnow,bttvb5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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