材料tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 h' A' r5 r# A, h% }
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- W, L1 G. f9 l
0 D7 w) y6 |( b% l公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb. @! P% h9 ` ^# E. c. q- m
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
2 r) Z q0 t! N5 Y/ F5.39.217.77:8898
; @. w$ G$ F# C7 O A( b$ d, P$ \) R芡汁調味
1 x7 ?# Q1 \4 {$ w4 O6 s8 I5.39.217.77:8898雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 f7 z+ ?5 c2 |; W$ y
/ p. h$ d8 G# j, m% M5 v* Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 o7 H* M2 W3 H9 B" D0 d做法
/ {5 G' `! N/ C1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
9 p6 l; y0 M W$ A. J0 F5 l- i公仔箱論壇公仔箱論壇$ {2 H% S7 D5 h7 o+ i
2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; ?5 ~6 ~4 e! N' _6 z
7 B9 e- a. R1 a- p6 s) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。公仔箱論壇2 h! p* v. {6 }0 k: T) N9 s4 \
公仔箱論壇 n* Z& L" i7 `2 ~- ?
4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
( D) O/ F* j! q5 V, V9 p/ F6 n公仔箱論壇8 Y. H/ V) ?# j3 Q5 e
5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。* Q2 k! `$ ]8 K
|
發表於 2010-12-8 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-8 05:53 AM
| 